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カレー作りで余ったタマリンドの4つの美容・健康効果

はじめに

スパイスカレーを作るときにレシピ本やインターネットで

タマリンドと良く見かけませんか?

こういうのですね。

正直、タマリンドなんて

スパイスカレー以外で

使うことなんてほぼ無いので

分量やら使い方やら

ちんぷんかんぷんですよね。

そんなタマリンドの使い方なんですが

以前、記事にした

薬院スパイス、高田さんの

スパイスカレー教室で

タマリンド使いの奥義を

伝授して頂いたので

ここにシェアしようと思います。

タマリンドの基本的な使い方

まずは、タマリンドの使い方なんですが

タマリンド100gに対して

水(ぬるま湯)80mlを加え

10~15分つけておいて

柔らかくなったら指やスプーンで

もみほぐし水にとかします。

ざるなどで種や繊維を漉して使います。

画像で見ると

こんな感じですね。

タマリンドの使い方のコツ

それでは

タマリンドの使い方の奥義を

あなたにも伝授したいと思います。

それは

多めに用意する

です

 

 

 

奥義とか言いながら

それだけかい

とほとんどの方が思っていると思います。

まことに申し訳ありません。

※只今、額を地面にこすりつけ土下座をしながら文字を打っています。

ちなみに↓こんな感じです。

ただ、聞いて欲しいんです。

なぜ多めに用意するのかと言うと

あまったタマリンドを戻した水を

タマリンドウォーターにして飲むことで

上手に再利用できるからなんです‼︎

今日言いたかったのは

ここなんです‼︎

そこが

奥義

なんです‼︎

次にタマリンドウォーターの作り方を

紹介します。

タマリンドウォーターの作り方

① 余ったタマリンドを戻した水に

② お好みの量の砂糖を入れて

③ 鍋に入れひと煮立ちさせます。

④ 火を止めて粗熱をとったら完成‼︎

タマリンドの美容・健康効果

タマリンドウォーターの

作り方はわかったけど

どんな効能があるんだよ

ってことなんですよね。

こちらのサイトにわかりやすく

まとめてられているので

参考になります。

要するに

・ お肌ツルツル、すべすべ

・ 便秘解消

・ ビタミンCが豊富

・ 貧血予防

以上の4つの美容・健康効果があるみたいです。

女性にとって

嬉しい効果がたくさん含まれている

食べ物なんではないでしょうか。

タマリンドウォーターの味

効能は良いのはわかったけど

味は?

気になりますよね。

タマリンドウォーターは

砂糖を加えないと酸っぱいだけ

なのですが

砂糖を加えることによって

アンズとか

梅ジュースのようになって

甘酸っぱくて

超美味しく

なるんです。

セブ島に行った時も

タマリンドキャンディ

という商品がどこにでも

売られていました。

味はスッパイマンに

似ていました。

スッパイマンも美味しいですよね。

東南アジアでは

スウィーツというかフルーツ

みたいな認識で

一般的だし人気がある

食材なんですね。

福岡市内のタマリンド取扱店

タマリンドが美容や健康に良いのは

わかったと。

じゃあ、どこで買うのかですよね。

福岡市でタマリンドはどこで販売しとうと?

と言うと

それは

アジアン・マルシェさん

です。

 

最後に

いかがでしたか?

今日は

スパイスカレー作りで余ったタマリンドの使い方

それに合わせて

タマリンドの効能も紹介させていただきました。

重ねて言いますが

タマリンドは美容・健康にとても良い

素晴らしい食材、調味料なんですね。

ぜひみなさんも積極的に取り入れてみてくださいね!

それではみなさんの

Happy Tasty Spice Lifeをお祈りしています。

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。

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